为加强校园食品安全管理，提升食堂服务质量，上海交通大学于近日成功召开了食品安全工作会议暨食堂引进服务单位年审会。会议由学校后勤保障部组织，邀请了校领导、食品安全专家、各食堂负责人以及引进服务单位代表参加。会议旨在总结过去一年的食品安全工作成效，分析存在的问题，并部署下一阶段的任务。
会议首先回顾了2023年学校食品安全工作的总体情况。后勤保障部相关负责人介绍了食堂日常运营、食品采购、存储、加工和配送等环节的监管措施，强调了食品安全是校园稳定的基础。数据显示，通过加强巡查和抽检，学校食堂食品安全合格率保持在98%以上，但部分环节如餐具消毒和人员培训仍需改进。
会议进入食堂引进服务单位年审环节。各服务单位依次汇报了年度服务表现，包括食品质量、卫生管理、师生满意度等方面。学校评审小组结合实地检查和学生反馈，对各单位进行了综合评估。结果显示，大多数单位表现良好，但少数单位在食材溯源和应急处理方面存在不足，被要求限期整改。会议决定，对不合格单位暂停合作，直至整改达标；对优秀单位给予表彰，鼓励其发挥示范作用。
会议还邀请了食品安全专家进行专题培训，内容包括最新法律法规解读、风险评估方法和突发事件应对策略。专家强调，高校食堂应建立长效管理机制，利用智能化手段加强监控，例如引入物联网技术实时追踪食品供应链。与会代表积极参与讨论，分享了各自的经验和挑战，一致认为需加强跨部门协作，提升整体防控能力。
校领导在总结发言中指出，食品安全无小事，必须常抓不懈。学校将进一步完善规章制度，加大投入改善食堂设施，并定期开展师生满意度调查，确保“舌尖上的安全”。会议号召全体人员以高度的责任感落实各项措施，为创建安全、健康的校园环境贡献力量。
此次会议不仅强化了食品安全意识，还为食堂服务单位提供了改进方向，预计将推动上海交通大学食品安全工作迈上新台阶。学校计划每季度召开类似会议，持续优化管理流程，保障师生饮食健康。
